La pastèque, un fruit cultivé mondialement et sous toutes ses formes

Issue de la famille des cucurbitacées, la pastèque est le symbole de l’été et de la fraicheur, comme le melon. Dans de nombreux pays, la pastèque est d’ailleurs nommée melon d’eau, en référence aux 92 % d’eau qui la compose. Facile à conduire en plein champ, les variétés de pastèques ont évolué au fil des siècles pour répondre aux besoins des consommateurs du monde entier.