RECETTES
Pesto de basilic fait-maison
Pesto de basilic fait-maison
Pour cette recette, il vous faudra:
- 1 bouquet de basilic FORTILARGERO® F1
- 50 gr de pignons de pin
- 50 gr de Parmiggiano Reggiano
- 100 ml d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
La recette en étapes :
- Laver le basilic.
- Détacher les feuilles des tiges et les mettre dans le bol du blender.
- Retirer la peau de la gousse d’ail, puis la couper grossièrement et la déposer dans le bol.
- Rajouter les pignons de pains, le Parmiggiano Reggiano ainsi que le sel et le poivre.
- Mixer tous les ingrédients jusqu’à ce que le pesto soit homogène et lisse.
- Ajouter l’huile d’olive et mixer à nouveau.
- Utiliser ce pesto comme sauce avec des pâtes, sur une pizza ou bien sur des tranches de pain toasté.
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