Recettes
La soupe de brocoli légère: un vrai délice !
La soupe de brocoli légère: un vrai délice !
Pour cette recette, il vous faudra:
- 1 brocoli Matsuri F1
- 2 pommes de terre de taille moyenne
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 60cl de bouillon (légumes ou viande)
- 2 càs d’huile d’olive
- 4 càs de crème fraîche légère (ou végétale)
- Sel et poivre
La recette en étapes :
- Laver le brocoli et le couper en morceaux.
- Peler et couper les pommes de terre en rondelles.
- Eplucher puis émincer oignon et ail. Dans une sauteuse, les faire revenir 3 minutes avec les cuillerées d’huile d’olive.
- Ajouter les rondelles de pommes de terre dans la sauteuse, ainsi que le brocoli et le bouillon. Couvrir d’un couvercle et laisser cuire à feu doux pendant environ 20 minutes (ou jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits).
Mixer puis poivrer. Server et déguster !
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Sébastien Floch, chargé R&D brocoli et chou-fleur, vous dit tout sur cette espèce et les variétés phares de VOLTZ maraîchage
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Brocolis VOLTZ Maraîchage
Chou
TIRRENO F1
Chou Brocoli Tirreno F1
Tirreno F1 est une plante compacte avec un système racinaire puissant. La variété présente un très bon rendement. Sa pomme est bombée avec un gros trognon plein. Absence de bractées.
Bonne conservation postrécolte.
Chou
MATSURI F1
Grain fin. Très bonne vigueur de plante. Port très érigé.
Potentiel de rendement élevé. Facilité de parage. Bonne tenue sanitaire et résistance au gel.
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