Dossier thématique
Epinard : pleine de ressources cette jeune pousse !
Publié le 04/05/2022 - par
Judith
Lecture 1 minute
𝐋’𝐞́𝐩𝐢𝐧𝐚𝐫𝐝 𝐣𝐞𝐮𝐧𝐞 𝐩𝐨𝐮𝐬𝐬𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐜𝐞𝐫𝐧𝐞 𝐮𝐧𝐞 𝐜𝐮𝐥𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐭𝐫𝐞̀𝐬 𝐬𝐩𝐞́𝐜𝐢𝐟𝐢𝐪𝐮𝐞 𝐝’𝐞́𝐩𝐢𝐧𝐚𝐫𝐝 : celle qui fournit la 4ème gamme des supermarchés ou agrémente les mélanges de Baby Leaves ou jeunes pousses qu’on retrouve dans les restaurants ! Ce segment particulier est très différent de la culture pour le marché du frais ou de la transformation.
Découvrez les spécificités de l'épinard jeune pousse dans notre article dédié !
Retrouvez en plus :
- un guide de culture
- le témoignage de notre expert
- une idée recette
- une sélection de nos meilleures variétés
