Que choisir: haricots à récolte manuelle ou mécanique ?
Que choisir: haricots à récolte manuelle ou mécanique ?
Le choix du type de récolte pour les haricots nains se fait sur la base plusieurs critères. La surface est bien sûr déterminante dans cette décision. S’ajoute à cela les débouchés envisagés, la qualité des produits recherchée et bien sûr le niveau de rentabilité qu’offre chaque type de récolte. Voici un aperçu des avantages et inconvénients des récoltes manuelles ou mécaniques et un focus sur les variétés VOLTZ Maraîchage qui vous donneront entière satisfaction, quelle que soit votre méthode privilégiée !
Avantages et inconvénients de la récolte manuelle
Bien que minoritaire en France, la récolte manuelle reste encore présente dans certaines exploitations orientées vers les marchés du frais, notamment en agriculture biologique ou sur des segments haut de gamme.
Caractéristiques
- Une meilleure sélection : seules les gousses à maturité optimale sont cueillies.
- Moins de pertes : les gousses sont récoltées avec plus de soin, ce qui limite les dommages.
- Plusieurs passages possibles : on peut récolter plusieurs fois dans la même parcelle pour ne cueillir que les gousses arrivées à maturité
Avantages
- Vous êtes assurés d’une meilleure qualité visuelle des haricots avec une longueur homogène et peu de cassures.
- Le tri est moins nécessaire après la récolte manuelle.
- Cette option favorise une meilleure valorisation des haricots pour des marchés du frais et les circuits courts.
- La récolte manuelle ne nécessite pas de matériel particulier et est donc très adaptée pour les petites surfaces
- Ce type de récolte permet d’échelonner la quantité récoltée et évite les pertes en invendus
Inconvénients
- La récolte manuelle des haricots nécessite une main-d'œuvre conséquente, de qui peut représenter un coût assez élevé
- La récolte manuelle reste une tâche pénible, aussi bien au niveau des postures, de la chaleur, etc.
- Cueillir les haricots à la main induit une certaine dépendance à la disponibilité des saisonniers.
- Et, logiquement, la récolte manuelle est plus lente que la récolte mécanique.
Les variétés BIO et conventionnelles
- récoltes manuelles -
Haricot
ELMORO
Haricot nain ELMORO : précoce, tolérant et régulier
ELMORO est une variété précoce de haricot nain pour récolte manuelle. Son cycle semis-récolte dure 55 à 60 jours. La plante est vigoureuse, avec un port érigé. Avec sa bonne tolérance à la chaleur, elle assure une production régulière. On apprécie aussi sa remarquable qualité gustative, sans fil ni grain. Avec une bonne tenue après récolte. La gousse, de couleur vert foncé, mesure de 18 à 22 cm. Son grain noir a un calibre de 7 à 8 mm. Sur le plan sanitaire, ELMORO intègre des résistances élevées à la mosaique commune et à l'anthracnose.
Haricot
TENOR
Haricot nain TENOR : précoce, beau et tolérant
TENOR est une variété précoce de haricot nain. Son cycle semis-récolte dure 60 à 65 jours. Avec sa floraison groupée, elle est adaptée aussi bien à la récolte mécanique que manuelle. La plante est très vigoureuse. De couleur caractéristique jaune or, la gousse offre une belle présentation commerciale. Elle mesure de 14 à 15 cm. Son grain blanc a un calibre de 8 à 9 mm. Sur le plan sanitaire, TENOR intègre des résistances élevées à la mosaique commune et à l'anthracnose.
Haricot
SOLIMAN
Haricot nain SOLIMAN : très précoce, tolérant et productif
SOLIMAN est une variété très précoce de haricot nain pour récolte manuelle. Son cycle semis-récolte dure 55 à 60 jours. Elle vous assure une production abondante et echelonnée. De couleur vert foncé, la gousse est très charnue et très droite. Elle mesure de 16 à 18 cm. Son grain marron a un calibre de 7 à 8 mm. Sur le plan sanitaire, SOLIMAN intègre des résistances élevées à la mosaique commune et à l'anthracnose.
Haricot
ELMORO
Haricot nain ELMORO : précoce, tolérant et régulier
ELMORO est une variété précoce de haricot nain pour récolte manuelle. Son cycle semis-récolte dure 55 à 60 jours. La plante est vigoureuse, avec un port érigé. Avec sa bonne tolérance à la chaleur, elle assure une production régulière. On apprécie aussi sa remarquable qualité gustative, sans fil ni grain. Avec une bonne tenue après récolte. La gousse, de couleur vert foncé, mesure de 18 à 22 cm. Son grain noir a un calibre de 7 à 8 mm. Sur le plan sanitaire, ELMORO intègre des résistances élevées à la mosaique commune et à l'anthracnose.
Haricot
GV 33215 (MASERATI)
Gousses très brillantes donnant un aspect de fraicheur même après quelque jours de récolte.
Production groupée.
Cycle semis-récolte : 65-70j
Calibre : très fin à fin
Longueur : 13 à 15 cm
Couleur : Vert foncé brillant
Résistance : HR: BCMV, Cl, Psp
Avantages et inconvénients de la récolte mécanique
La récolte mécanique est nettement dominante dans la production de haricots verts en France. Les récoltes sont destinées à l'industrie agroalimentaire ou au marché de frais. Les bassins de production se situent principalement dans le Nord, le Grand-Ouest et le Sud-Ouest.
Caractéristiques
- La récolte mécanique demande l’utilisation d’une récolteuse tractée ou automotrice qui coupe ou secoue les plants.
- La récolte est effectuée en un seul passage et la parcelle est détruite par la suite.
- Les variétés de haricots verts à port dressé sont très adaptées pour la récolte mécanique.
Avantages
- La récolte mécanique garantit un gain detemps et de main-d'œuvre considérable.
- Le coût à l’hectare est plus faible sur des grandes surfaces.
- La récolte mécanique permet de récolter de gros volumes en peu de temps, ce qui permet de fournir des quantités importantes pour la vente
Inconvénients
- La récolte est moins sélective qu’avec l’option manuelle : les gousses trop jeunes, trop vieilles ou abîmées peuvent être cueillies avec les plus mûres. Les variétés à maturité groupées sont donc à privilégier.
- Cette récolte en masse induit un risque de pertes plus important (gousses cassées, abîmées).
- L’investissement dans une machine peut être important.
Les variétés conventionnelles
- récoltes mécaniques -
Haricot
HAWAII
Plante dressée et vigoureuse. Calibre 85% extra- fin dans le Nord et 100% dans le Sud-Ouest. Couleur de gousse vert foncé. Type : 75% XF/25% TF La longueur est de 12 à 13 cm. Le cycle semis-récolte est de 65-70 jours. Les résistances sont HR: BCMV, CI, Psp.
Haricot
RIMEMBER
Haricot nain récolte RIMEMBER (GV33166)
Le haricot nain RIMEMBER (GV33166) est une plante vigoureuse, avec un port érigé, et une récolte très groupée. Sa taille est de 50 cm, et ses fleurs sont blanches. Ses gousses sont vertes et brillantes, leurs longueurs font de 12 à 14 cm avec un cycle semis récolte de 60 jours. Résistances : HR: BCMV, Cl. Type : 20%TF, 60%F, 20%MF
Haricot
CAVANI
Haricot nain récolte CAVANI
Le haricot nain CAVANI est une variété à fort calibre. Convient également pour les récoltes manuelles. Plante vigoureuse présentant un bon comportement face aux températures élevées.
Le choix du type de récolte dépendra donc surtout du débouché envisagé. Grâce à notre large gamme de haricots verts, vous trouverez facilement la variété adaptée à la récolte manuelle ou à la récolte mécanique. Dans les deux cas, pensez bien à assurer une conduite en champ la plus minutieuse possible. Tous nos conseils sont à votre disposition dans notre article dédié (CTA article 2) !
Réussir sa culture de haricots en 7 étapes
Découvrir notre dossierDate de publication: Avril 2025
Source : CTFIL, GAB/FRAB
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