Plants de Poireaux
Guide technique : tout savoir sur la plantation des plants de poireaux
Guide technique : tout savoir sur la plantation des plants de poireaux
La plantation de plants de poireaux peut être divisée en 2 grands temps :
- la plantation de variétés d’été et d’automne d’avril à fin mai, pour les plus tardives,
- la plantation de variétés d’hiver, qui se concentre sur les mois de juin et juillet.
Ainsi, en fonction des variétés employées et des dates de plantation choisies, les récoltes peuvent s’étaler des mois de mai à avril suivant !
C’est pourquoi le poireau est un légume que l’on peut facilement retrouver toute l’année sur les marchés français.
Certaines variétés d’hiver peuvent même rester en terre pendant 300 jours ! Attention néanmoins à l’arrivée de températures plus élevées au printemps : elles ont pour conséquence d’engendrer la montaison et donc la montée en fleurs des poireaux. Une tige creuse se forme alors au centre, rendant la commercialisation délicate.
A noter, les variétés de poireaux d’été/automne ont un feuillage vert et beaucoup plus clair que celles d’hiver, dont les feuilles aux reflets bleutées colorent les étals à partir du mois d’octobre.
Plantation
En général, la plantation des poireaux s’effectue de manière mécanique, ce qui permet de gagner beaucoup d’heures de travail. Les planteuses à poireaux nécessitent tout de même de la main d’œuvre (2 à 6 en fonction du modèle) afin de positionner les plants dans les godets ou les pinces qui déposent ensuite le plant dans les trous ou la ligne créés.
La densité de plantation conseillée est de 160 000 à 220 000 plants/ha avec des interlignes d’au moins 45 à 50 cm et une distance sur le rang de 8 à 11 cm (voire plus en fonction du système de culture défini).
Pour voir un exemple de préparation puis plantation de poireaux, rendez-vous ici !
Un bon arrosage est essentiel pour la reprise des jeunes plants : compter au moins 30mm d’irrigation (ou de pluie) en sol drainant pour une bonne reprise.
La plantation manuelle existe mais reste plus adaptée à de très petites surfaces. Comme à la machine, on va tracer une tranchée, déposer les jeunes plants à intervalle régulier (10 à 20 cm sur le rang) et refermer la tranchée. Il est également possible de planter les jeunes plants dans de simple trous faits au plantoir ou à la main si le sol le permet (sol très fin ou détrempé notamment). L’arrosage est également essentiel dans ce type de plantation.
Avant la plantation, il est parfois conseillé d’effectuer un « parage » des plants : il consiste à couper une partie des feuilles supérieures et des racines des jeunes plants sans endommager le plateau racinaire ou la tige (là où les feuilles s’enroulent).
